苏格兰最著名的酿酒厂之一格伦格兰特 (Glen Grant) 刚刚发布了有史以来最古老的苏格兰威士忌:Devotion 70 年单一麦芽威士忌
佩塞 (Speyside) 麦芽制造商格伦格兰特 (Glen Grant) 花了大约 183 年的时间来培育其标志性地位。在现代参观,您会惊叹于它的天鹅颈铜蒸馏器,它们基本上保留了一个多世纪前的样子。这个品牌来自充满田园风光、翠绿色调的苏格兰,始终如一地完成任务。然而,在它的整个历史中,它从未发布过像今天所展示的那样古老的威士忌。以下是您需要了解的关于 Devotion 70 年单一麦芽威士忌的所有信息
我们先从成熟开始。该酒液源自单个法国橡木桶,最初在 1953 年之前的某个时间用奥罗索雪利酒调味。酿酒大师丹尼斯·马尔科姆 (Dennis Malcolm) 受雇于格伦·格兰特 (Glen Grant) 的时间也几乎与此相同。1961 年,他开始在那里当学徒。但直到几十年后,他才第一次在自己的一个仓库后面偶然发现了这个收集蜘蛛网的木桶。当他将铜狗浸入容器中的那一刻,他知道自己偶然发现了一些非常特别的东西。已经散发出浓郁的金银花和糖浆粥的香气。酒体浓郁饱满,散发着颓废的深色水果香气。而且它保持着强劲的酒精度,远高于该类别要求的 40%。换句话说,这是一个独角兽桶。事实上,这么多年过去了,桶里竟然还剩下任何东西,这已经算是一个小小的奇迹了。
值得庆幸的是,对我们来说,情况并非如此。我们更感谢马尔科姆的耐心克制。他一直等到橡木桶的 70 岁生日才将其装入瓶中,当时它充满了成熟的核果味,在橡木味中保持平衡,并达到了严格的 111 度酒精度。它一点一点地褪色成烟熏皮革和烟叶。
“这是一件伟大的创作中捕捉到的一生的性格和遗产,”他确认道。“这就像我们从未见过的一样。”
除了是该酿酒厂迄今为止最古老的酿酒厂之外,其特定的年份说明还有其他重要意义:70 年与英国女王伊丽莎白二世统治英国的时间一致。马尔科姆谨慎地指出,这并非巧合。